Доставка и бронирование:
Доставка и бронирование:
0
0
Меню

Винные дрожжи Mangrove Jack's "CR51", 8 г

150
Идеально подходят для легких, фруктовых красных вин раннего потребления.
CR51 усилит фруктовый букет зрелых ягод в легких и фруктовых красных винах и придаст бархатистую текстуру, которая идеально подходит для вин в стиле Вальполичелла и, особенно, Божоле-нуво. Этот штамм обладает практически уникальной способностью придавать вину гладкость и даже «шелковистость», что идеально подходит для молодых красных вин.
CR51 – биореактор средней скорости с оптимальной температурой в пределах 22 - 30°С, который дает этанол крепостью 13.5%. Штамм со слабо-средним пенообразованием со слаболетучим образованием кислоты и оксида серы.
Инструкции:
Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее:
Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20°С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа.
Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 – 24°С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса.
Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ.
Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Основные характеристики
  • Тип дрожжей: винные
  • Назначение: для красного вина
  • Температура брожения (°C)22-30
  • Вид дрожжей: сухие
  • Спиртоустойчивость: до 13%
  • Время брожения (дней): 12-17

Другие товары категории

Винные дрожжи Mangrove Jack's CL23, 8 г
150
Винные дрожжи Beervingem "White Wine W14", 5 г
129
Винные дрожжи Beervingem "Sparkling Wine S18", 5 г
129
Дрожжи винные Vita Vino WB-1016, 8 г
130
Скидки постоянным клиентам
Скидки
постоянным клиентам
Приятные и конкурентные цены
Приятные и
конкурентные цены
Большой ассортимент продукции
Большой
ассортимент продукции
Возможность заказа в любое время
Возможность
заказа в любое время