Данный штамм винных дрожжей используется для приготовления сухих вин с высоким содержанием алкоголя. Имеет высокую степень сбраживания. Создаст чистый и нейтральный профиль вкуса готового напитка.
Не содержит ГМО.
Не содержит ГМО.
Внимание! Не рекомендуется смешивать с другими штаммами.
Расход: 1 пакет на 23 литра сусла.
Инструкция: распределите содержимое пакета по поверхности виноградного или фруктового сока.
Спецификация:
- Вид дрожжей: "Saccharomyces bayanus"
- Толерантность к алкоголю: до 18%
- Диапазон температур: 10-30°С
- Потребность в азоте: Низкая
- Уровень выработки SO2: Средний
- Уровень выработки H2S: низкий
- Уровень пенообразования: Низкий
- Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
- Количество сухого вещества: 92-96%
- Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
-
Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток
Производитель: Великобритания.
