Доставка и бронирование:
Доставка и бронирование:
0
0
Меню

Солод для пивоварения Ржаной Ферментированный в зернах (Росток), 1кг

135

 

Применение в стилях: Специальное пиво, Ржаное пиво, Квас, Пряное, травяное, овощное, пиво


Солод ржаной ферментированный является натуральным продуктом здорового питания. Пророщенные зерна ржи содержат белки, углеводы, полисахариды, фосфор, калий, магний, марганец, железо, цинк, медь, йод, селен, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, F, Н.

Солод ржаной ферментированный издавна применяют при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла.

Процесс ферментации делится на несколько шагов:

  1. Проращивание солода
  2. Сушка при температуре от 55 до 68°С в емкости без кислорода.
  3. Помол.

Благодаря проведенным процессам в солоде повышается концентрация азотистых соединений и меланоида. Это позволяет приготовить темное пиво с характерными ржаными нотками и красноватым оттенком.

Другие товары категории

Новинка
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячменный светлый", 4,1 кг
850
Меласса тростниковая MB-Group, 7 кг
1 990
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и карамельный солод", 3,9 кг
940
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и ячмень", 3,9 кг
940
Скидки постоянным клиентам
Скидки
постоянным клиентам
Приятные и конкурентные цены
Приятные и
конкурентные цены
Большой ассортимент продукции
Большой
ассортимент продукции
Возможность заказа в любое время
Возможность
заказа в любое время