Солод карафа специальный тип 3 (Carafa Special 3)
Произведен из отборного пивоваренного ячменя. В обоечной машине удаляется бóльшая часть мякинной (семенной) оболочки зерна. Это ведет к уменьшению терпкости и горечи в готовом продукте. Благодаря щадящему обжариванию достигается высокая цветность солода Карафа специальный. Ваше пиво будет иметь аромат и тело темного пива и кофе, при этом без характерных жестких оттенков. Даже небольшое количество Carafa Special ® придаст тёмному пиву невероятную мягкость и поспособствует образованию стойкой кремовой пены белого цвета.
Цвет: 1300 - 1500 EBC
Засыпь: до 5%
Аромат: нотки кофе, какао и тёмного шоколада.
Применение: темное пиво, бок, стаут, черное пиво (Schwarzbier), темный эль.
