Доставка и бронирование:
Доставка и бронирование:
0
0
Меню

Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Домашний козий сыр", на 12 л молока

Новинка
290

Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Домашний козий сыр", на 12 л молока


Набор заквасок для обучения сыроделию в домашних условиях на 12 литров молока.

Рецепт первого домашнего сыра был получен случайным образом: древние люди использовали желудки домашнего скота в качестве бурдюка (для хранения и перевозки молока). Когда в такой бурдюк наливалось молоко, оно сворачивалось под воздействием остатков пепсина и химозина, которые содержатся в желудках животных. Люди поняли, что молоко в твердой форме обладает множеством преимуществ: оно в разы дольше хранится, его намного легче носить с собой, приятно на вкус. Домашний сыр - это скорее спрессованный творог.

Мы предлагаем рецепт домашнего козьего сыра (с растительным молокосвертывающим ферментом), с которым справится любой начинающий сыродел.

Комплектация:

  1. Закваска для домашнего козьего сыра (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris) на 4 л молока - 3 шт
  2. Фермент для свёртывания молока RENIFER (Испания) - пакет 1 грамм - на 50 л молока
  3. Ложка мерная 0,2 мл  (для дозирования молокосвертывающего фермента)
  4. Инструкция

Необходимое оборудование для приготовления сыра с помощью набора

  • Кастрюля нержавеющая объёмом 4 или более литров
  • Формы для сыра
  • Термометр
  • Дренажный коврик
  • Длинный нож или лира
  • Салфетка для сыроделия или марля

Ингредиенты, которые понадобятся

  • Молоко: цельное созревшее козье молоко не прошедшее процесс термообработки и сепарации. Из одного литра козьего молока получается около 150 - 200 г сыра. Набор рассчитан на приготовление сыра из 4, 8 или 12 литров козьего молока.
  • Соль поваренная, крупного помола, не йодированная

Срок хранения 12 месяцев.

Другие товары категории

Новинка
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Эдам", на 10 л молока
290
Новинка
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Фета", на 10 л молока
290
Новинка
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Домашний мягкий сыр", на 10 л молока
290
Новинка
Набор для приготовления сыра Сделай Сам "Чеддер", на 10 л молока
290
Скидки постоянным клиентам
Скидки
постоянным клиентам
Приятные и конкурентные цены
Приятные и
конкурентные цены
Большой ассортимент продукции
Большой
ассортимент продукции
Возможность заказа в любое время
Возможность
заказа в любое время